description du poste en hotellerie restauration
Posté le
29 janvier 2025
Type de contrat
CDI
localisation
PARIS
Offre d’Emploi : Manager – Bras Droit du Directeur (H/F) – Brasserie de Luxe à Paris 13
Un poste évolutif au cœur d’un établissement d’exception !
Vous souhaitez évoluer dans un restaurant-brasserie haut de gamme, alliant raffinement et ambiance festive en soirée. Nous recherchons un(e) directeur adjoint pour rejoindre notre équipe et accompagner la croissance de notre établissement situé dans le 13e arrondissement de Paris.
Vos missions :
Gestion opérationnelle & encadrement des équipes :
- Assurer le bon déroulement du service, de l’ouverture à la fermeture.
- Manager, encadrer et motiver une équipe dynamique pour garantir un service irréprochable.
- Assurer la cohésion entre la salle et la cuisine pour optimiser l’expérience client.
Expérience client & animation de l’établissement :
- Veiller à un service haut de gamme et à la satisfaction des clients.
- Développer l’ambiance festive du soir en collaboration avec la direction.
- Gérer les réservations et l’accueil des VIP avec professionnalisme.
Gestion & développement commercial :
- Suivre les indicateurs de performance et optimiser le chiffre d’affaires.
- Participer aux décisions stratégiques pour améliorer l’offre et l’image du restaurant.
- Contribuer à la mise en place d’actions marketing et événementielles.
Profil recherché :
Expérience confirmée en tant que Manager, Responsable de Salle ou Assistant Directeur dans une brasserie ou un restaurant haut de gamme.
Sens aigu du service et capacité à gérer un établissement à la fois chic et animé.
Leadership naturel, excellent relationnel et capacité à encadrer des équipes.
Bonne gestion du stress et capacité d’adaptation dans un environnement dynamique.
Poste évolutif vers des responsabilités accrues au sein de l’établissement.
Conditions du poste :
- Lieu : Paris 13
- Contrat : CDI, temps plein
- Salaire : 3 200 – 3 300 € net/mois
CV stephane@hr-recrutement.com